Nosso Restaurante

O restaurante do Isla Beach Hotel é um verdadeiro deleite gastronômico que complementa a experiência única oferecida por este refúgio à beira-mar. Com uma proposta culinária que valoriza a autenticidade dos sabores locais e a excelência na preparação, o restaurante do hotel se destaca como um ponto alto da estadia.

Rodeado por uma atmosfera sofisticada e acolhedora, o restaurante proporciona aos hóspedes uma experiência sensorial completa. O cardápio do restaurante é um verdadeiro banquete de sabores, destacando ingredientes frescos e locais. Desde pratos tradicionais da culinária cearense até opções internacionais refinadas, os chefs habilidosos do Isla Beach Hotel garantem uma variedade que atende a todos os paladares.

Frutos do mar frescos, inspirações tropicais e apresentações artísticas fazem parte do cardápio, proporcionando uma jornada culinária que reflete a riqueza gastronômica da região.

O ambiente descontraído do restaurante também é perfeito para momentos informais, como almoços à beira da piscina ou jantares românticos à luz das estrelas. A equipe atenciosa e profissional do restaurante do Isla Beach Hotel está dedicada a proporcionar uma experiência gastronômica inesquecível, seja para hóspedes que desejam explorar os sabores locais ou aqueles que buscam opções mais cosmopolitas.

Além disso, o restaurante oferece uma cuidadosa seleção de vinhos e coquetéis, complementando as refeições

Conheça O Chef


Yuri Bezerra  estudou gastronomia na Unifanor

Começou a trabalhar em cozinha no Oceani Beach Park resort em 2012. 

Em 2014 foi para o Carmel Charme Resort, do grupo Carmel,  como Gard manger. Devido a seu comprometimento e competência, foi promovido a cozinheiro, subchefe de cozinha e chefe de cozinha. Ficou no conceituado grupo até 2023.

Suas especialidades são: Gard Manger (cozinha fria) e Cozinha quente, risotos, massas e culinária regional.

Especialidades do Chef

Filé de Salmão Grelhado


Filé de salmão grelhado com Aligot de mandioquinha e molho de tomate com azeitonas e alcaparras.

Filé Mignon com Risoto de Funghi


Filé mignon grelhado com risoto de cogumelos, finalizado com queijo brie gratinado e demiglace trufado

Filé au proivert


Filé mignon grelhado com risoto de queijo e molho escuro com mix de pimentas

Penne all'arrabiata


Camarões grelhados em manteiga de ervas com massa penne gran duro, e molho de tomate picante.